Para variar o cardápio do dia a dia com uma opção leve e saborosa, vale experimentar estes muffins de blueberry fit. Feitos com ingredientes simples como iogurte natural, aveia, ovos e blueberry, eles combinam uma textura macia com um sabor levemente adocicado e frutado. Fáceis de preparar e assados no forno, são uma alternativa prática para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar uma bebida quente!

Ingredientes:

  • 60g de iogurte natural
  • 5 colheres (sopa) de mel
  • 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • 3 ovos
  • 2 claras em neve 
  • 100g de blueberry

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente, misture o iogurte natural, o mel, a farinha de aveia e os ovos até obter uma massa homogênea.
  2. Bata as duas claras em neve separadamente e incorpore delicadamente à massa, para deixá-la mais leve e aerada.
  3. Acrescente os blueberries e misture cuidadosamente, preservando o formato das frutas.
  4. Distribua a massa em forminhas próprias para muffin.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
  6. Asse até que os muffins estejam dourados e firmes. Como o tempo pode variar de acordo com o forno, faça o teste do palito: espete um palito no centro de um muffin e, se ele sair limpo, está pronto.
  7. Retire do forno e deixe amornar antes de servir.

Depois de assados, os muffins ficam macios por dentro e repletos de pedacinhos de blueberry, tornando cada mordida ainda mais saborosa! Sirva no café da manhã ou no lanche da tarde e, se quiser, acompanhe com um chá de hibisco para completar a combinação.

 

 
 
 
 
 
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Um post compartilhado por Letícia Leal 🐍 (@leti.leeal)