Quando bate aquela vontade de um bolo caseiro, esta receita de bolo de banana é uma ótima pedida para deixar o café da manhã ou o lanche da tarde ainda mais gostoso. Feito com bananas maduras, farelo de aveia, ovos e mel, o bolo ganha um toque especial com blueberry desidratado e semente de abóbora, combinando a maciez da massa com pedacinhos de fruta e uma deliciosa crocância. Uma receita simples, prática e cheia de sabor para preparar em casa.
Ingredientes:
- 4 bananas maduras
- 1 xícara de farelo de aveia
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (café) de mel
- Canela a gosto
- Blueberry a gosto
- Semente de abóbora a gosto
- 1 colher (café) bem cheia de fermento em pó
Modo de preparo:
- Reserve uma banana e amasse bem as outras três em um recipiente.
- Acrescente o farelo de aveia, os ovos, o mel e a canela. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Acrescente o blueberry e a semente de abóbora, reservando um pouco para colocar por cima, se desejar.
- Transfira a massa para uma forma untada ou de silicone.
- Corte a banana reservada em pedaços e distribua-os dentro da massa.
- Finalize com mais blueberry e sementes de abóbora.
- Leve à air fryer por 30 minutos, a 160 °C.
- Retire da air fryer, deixe amornar e sirva.
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