Sabe quando dá vontade de ter um lanche prático e gostoso sempre por perto? Esta barrinha de cereal caseira combina castanhas, frutas secas, aveia e coco em uma massa cheia de textura e sabor. A cobertura de chocolate meio amargo completa a receita, deixando cada pedaço ainda mais irresistível. Fácil de preparar e perfeita para levar na bolsa, ela é uma ótima opção para o lanche do dia a dia!
Ingredientes:
- 25g de castanha de caju
- 25g de castanha-do-Pará
- 25g de amêndoas
- 25g de nozes
- 75g de damasco seco
- 250g de tâmaras
- 25g de frutas vermelhas desidratadas
- 80g de mel
- 75g de flocos de aveia
- 30g de coco ralado
- 150g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
- Em um processador, bata as tâmaras, o mel e o coco ralado até formar uma massa bem integrada e com consistência suficiente para ser modelada.
- Transfira a massa para um recipiente e acrescente as castanhas, as amêndoas, as nozes, as frutas vermelhas desidratadas e os flocos de aveia.
- Corte o damasco seco em pedaços pequenos e incorpore à massa, misturando bem.
- Transfira a mistura para uma forma forrada com papel-manteiga ou untada com farinha de aveia e pressione bem, deixando a superfície uniforme e compacta.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Derreta o chocolate meio amargo e espalhe sobre toda a superfície da massa.
- Leve à geladeira por 1 hora ou até o chocolate endurecer.
- Corte em barrinhas no tamanho desejado.
E pronto! Suas barrinhas de cereal caseiras ficam com uma combinação deliciosa de frutas secas, castanhas e chocolate, além de uma textura que mistura maciez e crocância. Perfeitas para ter sempre à mão quando bater aquela vontade de um lanche cheio de sabor!
Ver esse post no Instagram